食用菊
食用菊
食用菊

分類 その他野菜  いと愛づらし野菜

山形県山形県

30点/100点30点/100点

特徴
淡紫色の菊は「もって菊」という名前。地元では「もってのほか」と呼ばれています。
黄色い花は「月山」という品種。ともに味、歯ざわりの良い菊です。

保存方法
下ごしらえの後、広げて冷凍しておくと、使う分だけ折って使用できます。


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