いんげん
いんげん
いんげん

分類 豆類

特徴
さやごと食べる豆野菜です。みずみずしい味わいが、夏の暑気払いにぴったり。カロテン、ビタミンC、カルシウム、食物繊維などが豊富です。

保存方法
そのままでは乾燥するので、ポリ袋などに入れて野菜室へ。かためにゆでて冷凍保存もできます。

下ごしらえ方法
すじがあるものは、端を折って下へ引くと除けます。

 


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