サンチュ
サンチュ
サンチュ

分類 葉物

特徴
「サンチュ」は韓国名で、アジアで発達したレタス「かきちしゃ」の仲間。日本では「包菜(つつみな)」とも呼ばれます。熱いものを包んでもとろけにくいのが特長で、最近では焼き肉に欠かせません。

保存方法
芯をくり抜き、湿らせたペーパータオルをつめて、袋にいれて冷蔵庫へ。

食べ方のヒント
ほろ苦さのある場合もありますが、加熱すると和らぎますのでスープ等に最後に加えてみてください。


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