シークヮーサー
シークヮーサー
シークヮーサー

分類 柑橘

特徴
沖縄や台湾の山地に自生する野生の柑橘類で、カボスやスダチに似ていますが果肉は少しオレンジがかった色で香りや味も少し違います。
果汁を調味料やジュースとして利用します。

保存方法
1つにカビなどの傷みがあると、他に移ってしまうため、届いたらすぐに袋から出して確認を。長期保存をしたい場合は袋に入れて冷蔵庫へ。

食べ方のヒント
酸味が苦手な方は、黄色くなるまで置いておくと酸味が和らぎますのでお試しください。
沖縄では果汁を焼き魚にかけたり、酢の物の酢として利用したり、泡盛に入れて楽しみます。
また、果汁にハチミツをお好みで加え、冷水で3~4倍位のお好みの濃度に薄めてジュースにしてもおいしいです。


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