マスタードグリーン
マスタードグリーン
マスタードグリーン

分類 山菜・ハーブ

特徴
別名セイヨウカラシナ
葉がちりめん状でやわらかく、ピリッとした辛さが特長です。

保存方法
冷蔵庫の野菜室

食べ方のヒント
料理のアクセントに少量お使いください。
サラダに混ぜて。ホットドックに。スモークサーモンやローストビーフのサンドイッチに。
イカなどと炒めて塩味で。
千切り大根に軽く塩をして、ゆでて小さめに切ったマスタードグリーンを混ぜ、和えものに。
ゆでて他の葉ものと一緒にお浸しに。


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