生産者がやってくる! “珈琲ブレンド体験教室“ 

初台キッチン

生産者がやってくる! “珈琲ブレンド体験教室“ 

生産者=今回はオルター・トレード・ジャパン(以下ATJ)さんです。
1989年の設立以来、日本で“フェアトレード(公正取引)”商品を取扱ってきました。 らでぃっしゅぼーやでは、バランゴンバナナやエコシュリンプ、コーヒーなどでおなじみです。 コーヒーへの取り組みはエクアドルに始まり、小規模生産者の支援はアフリカ、中南米、アジアの7か国へと広がっています。

「目指すのは、コーヒーを通じて生産者と消費者がつながる“顔と顔の見える関係づくり”です」という言葉通り、ATJでは、生産者・輸入者、焙煎加工者、消費者のつながりを大切に育んできました。 日本国内では、現地から届いた生豆の風味を引き出す焙煎を行い、おいしい淹れ方やブレンド体験の講座を開催するなど、コーヒーを通じて世界が広がり、産地に想いを馳せてもらえるような商品づくりをしています。

そして、今回は、ATJおすすめの世界各地の珈琲を飲み比べ、お好みの珈琲を作りましょう。普段飲んでいる珈琲のブレンドは、どのように作られるか、プロの手法を用いてブレンド珈琲の味づくりを体験してください。

コーヒーマイスターの加藤大さんによる「おいしい珈琲の淹れ方」のレクチャーもお楽しみに。

ブレンドの試作体験、珈琲の淹れ方レクチャー
珈琲産地のご紹介、新商品の試飲

講師:㈱オルター・トレード・ジャパン
名和尚穀さん・中村智一さん
㈱珈琲実験室コーヒーマイスター加藤大さん
終了しました
 
開催場所 らでぃっしゅぼーや 初台キッチン
東京都新宿区西新宿3-20-2 東京オペラシティビル16F

最寄駅:京王新線「初台駅」直結のビルです
開催日時 2017年11月11日(土)13:00~15:00
内容 【内容】
・ブレンドの試作体験
・珈琲の入れ方レクチャー
・珈琲産地のご紹介
・新商品の試飲
・質問タイム
 
※ご自身のブレンド試作分をお持ち帰りいただけます。
※珈琲やお菓子の販売あり

対象 定員数:20名
参加対象:18歳以上の女性

※申込多数の場合は抽選となります。
結果は当落に関わらず郵送にてご連絡いたします。
※託児サービスは行なっていません。
参加費 1,200円

※参加費は税込です。
※11月のご利用分と一緒にご請求いたします。一般の方へは別途ご案内いたします。
申込締切・申込方法 下記リンクをクリックして【申込フォーム】よりお申込みください。 お申し込みはこちら

10月22日      お問い合わせはお客様サービスセンター
TEL:0570-044-066 まで
(ガイダンスに従い②を選択 9:00~21:00 月~日)
注意事項 ■キャンセル料について 開催日を含む8日前~前々日まで 1,000円 開催日前日 80% 開催日当日 100% ※2017年7月の講座よりキャンセル料を一部変更させていただいております。