野菜や果物の保存方法やおいしい食べ方を、
分類・フリーワード(品名や説明文)50音順一覧から探すことができます。

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日本各地の伝統野菜や、希少な野菜を甦らせる、「いと愛づらし~らでぃっしゅぼーや名菜百選~」

日本の各地域には、食文化や気候風土に合わせて昔から受け継がれてきた様々な「伝統野菜」があり、その野菜たちは姿形だけでなく味も格別。これまで味わったことのない感動のおいしさにきっと出会えます。「いと愛づらし」の名称は「珍しい」と、古語の「めづらし(すばらしい、かわいらしい、などの意)」をかけ合わせたもの。その名の通り「いと愛づらし野菜」は
1. これまでに見たことや食べたことのない珍しい野菜
2. 各地方に伝わる伝統野菜
3. 学術的重要性が高いと思われる野菜(実はこうなっているんだーと感心してしまう野菜)
の中から、らでぃっしゅぼーやと生産者、会員様などで構成される「選定委員会」で審査の上、選定された野菜たちです。
「いと愛づらし野菜」一覧へ愛のマークがついています。 

「いと愛づらし野菜」は売上の1%を毎年、種を守る活動をしているところに寄付しています。
2010年分は(財)広島県農業ジーンバンク(地域に固有な種や品種を保護する活動を行っています)に寄付しました。 

野菜・果物 50音順一覧

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